尾西のアルファ米実食レビュー｜水さえあればできる非常食

災害時には、電気やガス、水道といった、いつもあって当然のライフラインが途絶えることがあります。

私の経験した阪神淡路大震災では、ガスや水道が復旧するのに１ヵ月以上かかりました。

そんな中でも命を繋ぐために、調理をせずに食べられる災害時の非常食として、アルファ化米が注目されています。

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そもそもアルファ化米とは？

お米に含まれるデンプンは、生米のままだと「β(ベータ)デンプン」と呼びますが、水を含むと「α(アルファ)デンプン」になります。

アルファ化米とは、一度炊きあげたお米を急速乾燥させることで、アルファ化した状態を保ったお米のことなんです。

尾西のアルファ米の作り方

災害時はお湯を沸かせない可能性もあるので、今回は水で作っていきます。

食べる前に、アレルギーのある方は必ずチェックしましょう。

尾西の五目ごはんには、「小麦」と「大豆」が含まれています。

中身はこんな感じ。

アルファ米は、ライスペーパーを小さくちぎったような感じです。

スプーンと脱酸素剤を忘れずに取り出しましょう。

袋の内側に書かれた線まで(160ml)水を注ぎます。

熱湯なら15分、水なら60分でできあがります。

水を注いで60分後…本当にごはんが出来上がりました！

本当は、水が160ml必要だったので、私は少し少なかったようですね。

お茶碗によそってみました。

袋に書かれていた通り、お茶碗に軽く２杯分あります。

尾西のアルファ米の実食レビュー

今回は、災害時に電気やガスが使えない可能性を考えて、水で作りました。

そのため、お米の芯が硬いとまではいきませんが、炊き立てごはんほどのふっくらさはありません。

味は、学校給食のようなイメージでしょうか。

少し薄味なんだけど、しっかり素材の甘味が出ている感じです。

こんにゃくの食感がとても良く、食べ応えのあるごはんです。

尾西のアルファ米の種類と値段

尾西食品によると、2020年8月現在、尾西のアルファ米は15種類あるそうです。

白米	302円
五目ごはん	367円
アレルギー対応五目ごはん	367円
わかめごはん	346円
田舎ごはん	367円
たけのこごはん	367円
山菜おこわ	410円
赤飯	367円
ドライカレー	367円
白がゆ	281円
梅がゆ	302円
塩こんぶがゆ	302円
松茸ごはん	432円
チキンライス	367円
えびピラフ	410円

私の行くスーパーでは、防災の日（9月１日）の前後しかアルファ米は販売しないと聞きました。

一度スーパーで購入したこともありますが、割引はなく定価販売でしたよ。

むしろ、陳列されていたのは３種類だけだったので、色んな種類が選べるネット購入がオススメです。

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まとめ｜尾西のアルファ米は非常食に最適

災害時には、ほぼライフラインが止まります。

水道も電気もガスも使えない中で命を繋ぐには、非常食は欠かせません。

災害時にも水だけで調理ができるアルファ米は、尾西食品だけでも 15種類もあり、他のメーカーからも販売されています。

命を繋ぐために大切な食事のことですから、必ず自分でも食べた上で、お好みのものを揃えるようにしてくださいね。

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